最新トレンド！2024年のパンとラーメン：健康志向と地域限定の魅力

 原題：パンとラーメンじゃ Bread and ramen

Bread and ramen ~ Bread and ramen ~ Hey Oh my god Looking at this section, it was a pinch ~? ?? This is a poem by a singer named Shiba. Shiba was also active in the Musashino Danpopo group in the 1970s. What is Musashino Danpopodan? Wataru Takada, Kotaro Yamamoto, and other fork heavyweights at that time belonged to it. Mr. Shiba was playing manga and music as well. A record called the blue sky I have it on a CD The above lyrics are "Lonely feeling" in it The lyrics of the song No matter how much you walk No matter how much you walk I feel lonely Oh my god A poem that exudes a lyrical feeling in everyday life I also feel the background of the times. On the other hand I For instant noodles I am happy to put the cabbage. Taste stain Umauma What a fallen man

パンとラーメンじゃ～

パンとラーメンじゃ～

足腰立たねえ

あぁまっぴらだ

この節をみてピンときたかた～？？

これはシバさんという歌手の詩です。

シバさんは1970年代武蔵野タンポポ団でも活動されていました。

武蔵野タンポポ団とは

高田渡さんや山本コータローさんら当時のフォークの重鎮が所属しておりました。

シバさんは漫画を、かく傍ら音楽もやられておりました。

青い空というレコード

私はCDで持ってますが

上の歌詞はその中の「寂しい気持」

という歌の歌詞

いくら歩いても

いくら歩いても

寂しい気持は 変わらない

あぁまっぴらだ

なんとも日常の中に、抒情感滲み出る詩

時代背景も感じます。

一方私は

インスタントラーメンに

キャベツを入れて喜んでます。

味染み うまうま

なんとも堕落的

【2024年4月加筆】
[Updated April 2024]

パンの最新トレンド

1. サワードウブームの継続

サワードウ（天然酵母パン）は引き続き人気を集めています。特に、健康志向の高まりから、添加物を使用しない自然な発酵方法が注目されています。自家製サワードウを提供するベーカリーが増えており、家庭でも簡単に作れるキットも販売されています。

2. グルテンフリーパンの進化

グルテンフリーのパンは、アレルギー対応だけでなく、健康志向の消費者にも支持されています。2024年には、食感や風味がさらに改善された新しいグルテンフリーパンが登場し、多くのベーカリーで取り扱われています。

3. 地元産素材の使用

地元産の小麦やその他の原材料を使用したパンが人気です。地域の特産品を取り入れたパンは、地元経済の活性化にも寄与しています。例えば、北海道産の小麦を使用したパンや、九州の特産品を使ったパンなどが注目されています。

ラーメンの最新トレンド

1. ヴィーガンラーメンの台頭

健康志向や環境意識の高まりから、ヴィーガンラーメンが注目されています。動物性の食材を一切使用せず、野菜や豆乳をベースにしたスープが特徴です。特に、東京や大阪などの大都市では、ヴィーガンラーメン専門店が増えています。

2. 地域限定ラーメンの人気

地域ごとの特色を活かした限定ラーメンが人気です。例えば、北海道の味噌ラーメンや、九州の豚骨ラーメンなど、各地の名物ラーメンが観光客にも地元民にも支持されています。

3. ラーメンフェスティバルの開催

全国各地でラーメンフェスティバルが開催され、多くのラーメンファンが集まります。例えば、「ラーメン万博2024 in 土浦」や「ラーメンEXPO 2024 in 万博公園」などが開催され、全国から選りすぐりのラーメン店が集結します¹²。

注目のパン屋とラーメン店

パン屋

1. パンとエスプレッソと（東京・表参道）

   • 自家製のサワードウやクロワッサンが人気。カフェスペースも併設されており、焼きたてのパンと一緒にコーヒーを楽しめます。

2. ブーランジェリー・ジャンゴ（大阪・梅田）

   • 地元産の小麦を使用したパンが特徴。特に、バゲットやカンパーニュが評判です。

ラーメン店

1. 一蘭（福岡・天神）

   • 豚骨ラーメンの名店。独自のオーダーシステムで、自分好みの味を楽しめます。

2. AFURI（東京・恵比寿）

   • ヴィーガンラーメンが人気。柚子塩ラーメンなど、さっぱりとした味わいが特徴です。

まとめ

パンとラーメンは、日本の食文化において重要な位置を占めています。2024年には、健康志向や地域特産品を活かした新しいトレンドが見られます。パンではサワードウやグルテンフリー、地元産素材の使用が注目され、ラーメンではヴィーガンラーメンや地域限定ラーメン、ラーメンフェスティバルの開催が話題です。これらのトレンドを押さえつつ、注目の店舗を訪れてみてはいかがでしょうか。

¹: ラーメン万博2024 in 土浦 ²: ラーメンEXPO 2024 in 万博公園

written by ときなかと

オリジナル投稿:2019年4月14日