Pride fish is a delicious fish chosen by fishermen!
【公式サイト】
PRIDE FISH
プライドフィッシュとは？
What is Pride Fish?
プライドフィッシュに選ばれるのは、次の基準をクリアした魚たち。
いつが旬なのか、季節を春夏秋冬ごとに取り上げているのもポイントです。
A really delicious fish that local fishermen know. The project to introduce such fish is the Pride Fish project. The deliciousness that only local fishermen are familiar with. Make delicious fish even more delicious! We are actively promoting fish without missing the timing of each season. Fish that meet the following criteria are selected as pride fish. It is also a point to take up the seasons for each spring, summer, autumn and winter when it is in season.
- 1.本当においしい漁師自慢の魚であること
Being a really delicious fisherman's pride - 2.地元で水揚げされたものであること
Must be locally landed - 3.旬を明確にした魚であること
Being a fish with a clear season - 4.全国漁業協同組合連合会の会員が独自に設けている基準（サイズ、水揚げ海域等）をクリアしている魚であること
The fish must meet the standards (size, landing area, etc.) set by the members of the National Federation of Fisheries Cooperatives.
出典・引用：【公式サイト】プライドフィッシュ選定基準
どこで買える？ どこで美味しく食べられる？
Where can i buy it? Where can you eat deliciously?
魚を選ぶだけでは、ありません。
選ばれた魚は、どこで買えるか。どこで美味しく食べられるのか。お店の紹介にも取り組んでいます。
It's not just about choosing fish. Where can I buy the selected fish? Where can you eat deliciously? We are also working on introducing the store. I haven't put it together yet This is a memo (*'ω' *)
【2024年7月加筆】 [Updated Jul 2024]
プライドフィッシュとは？
プライドフィッシュの定義 プライドフィッシュとは、地元の漁師が選んだ本当に美味しい魚のことを指します。全国の漁業協同組合連合会が推進するプロジェクトで、各地域の漁師が自信を持っておすすめする魚を紹介しています。これにより、地域の特産品としての魚の魅力を広く伝えることが目的です。
プライドフィッシュの選定基準 プライドフィッシュに選ばれる魚は、以下の基準を満たす必要があります：
本当に美味しい漁師自慢の魚であること。
地元で水揚げされたものであること。
旬を明確にした魚であること。
全国漁業協同組合連合会の会員が独自に設けている基準（サイズ、水揚げ海域など）をクリアしていること。
プライドフィッシュの魅力
地元の美味しさを堪能 プライドフィッシュは、地元の漁師が自信を持っておすすめする魚です。そのため、地元ならではの新鮮で美味しい魚を楽しむことができます。例えば、北海道のホッケや、九州のアジなど、各地域の特産品としての魚が選ばれています。
旬の魚を楽しむ プライドフィッシュは、旬の魚を楽しむことができる点も魅力です。季節ごとに異なる魚が選ばれるため、その時期に最も美味しい魚を味わうことができます。例えば、夏にはシイラやアジ、冬にはブリやタラなどが選ばれます。
2024年7月の最新情報
2024年7月のプライドフィッシュ 2024年7月時点でのプライドフィッシュには、以下の魚が選ばれています：
シイラ：夏の代表的な魚で、その美味しさから多くの人々に愛されています。刺身やフライ、グリルなど様々な料理で楽しむことができます。
アジ：新鮮なアジは刺身やたたき、塩焼きなどで楽しむことができます。特に、地元で水揚げされたアジは、その鮮度と美味しさが格別です。
イサキ：夏が旬の魚で、刺身や塩焼き、煮付けなどで楽しむことができます。その白身は淡白でありながら、旨味がしっかりと感じられます。
プライドフィッシュのイベント情報 2024年7月には、全国各地でプライドフィッシュに関連するイベントが開催されています。例えば、東京では「Fish-1グランプリ」が開催され、全国の漁師が自慢の魚料理を披露します。このイベントでは、来場者が実際に魚料理を試食し、投票によってグランプリを決定します。
プライドフィッシュの購入方法 プライドフィッシュは、地元の市場や漁港で購入することができます。また、オンラインでも購入可能な場合があります。例えば、全国漁業協同組合連合会の公式ウェブサイトでは、プライドフィッシュの情報や購入可能な店舗の情報が掲載されています。
プライドフィッシュの料理法
シイラの料理法 シイラは、その美味しさから様々な料理に使われます。例えば、シイラの刺身やカルパッチョは、その新鮮な味わいを楽しむことができます。また、シイラのフライやグリルも人気で、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。さらに、シイラの煮付けや味噌汁など、日本の伝統的な料理にも使われます。
アジの料理法 アジは、その鮮度を活かした刺身やたたきが人気です。また、塩焼きやフライ、南蛮漬けなど、様々な料理で楽しむことができます。特に、新鮮なアジはそのまま刺身で食べるのが一番美味しいとされています。
イサキの料理法 イサキは、その白身を活かした刺身や塩焼きが人気です。また、煮付けや味噌汁、フライなど、様々な料理で楽しむことができます。特に、イサキの刺身はその淡白な味わいと旨味が絶妙で、多くの人々に愛されています。
プライドフィッシュの未来
持続可能な漁業 プライドフィッシュのプロジェクトは、持続可能な漁業を推進するための取り組みでもあります。地元の漁師たちは、適切な漁獲管理を行い、魚の資源を守るための努力を続けています。また、消費者も持続可能な漁業で捕獲された魚を選ぶことで、環境保護に貢献することができます。
地域の活性化 プライドフィッシュのプロジェクトは、地域の活性化にも寄与しています。地元の美味しい魚を広く紹介することで、観光客の増加や地域経済の活性化が期待されています。また、地元の漁師たちの誇りと自信を高めることにもつながります。
プライドフィッシュの楽しみ方
地元の市場や漁港を訪れる プライドフィッシュを楽しむためには、地元の市場や漁港を訪れるのがおすすめです。新鮮な魚を直接購入することができ、その場で調理してもらうことも可能です。また、地元の漁師たちとの交流を通じて、魚の魅力や漁業の現状について学ぶことができます。
プライドフィッシュのイベントに参加する プライドフィッシュに関連するイベントに参加することで、様々な魚料理を楽しむことができます。例えば、Fish-1グランプリでは、全国の漁師が自慢の魚料理を披露し、来場者が実際に試食することができます。また、地元の市場や漁港で開催されるイベントでも、新鮮な魚を楽しむことができます。
オンラインでプライドフィッシュを購入する プライドフィッシュは、オンラインでも購入可能な場合があります。全国漁業協同組合連合会の公式ウェブサイトでは、プライドフィッシュの情報や購入可能な店舗の情報が掲載されています。これにより、遠方に住んでいる人でも、新鮮なプライドフィッシュを楽しむことができます。
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