レシピ：いちごのレアチーズケーキ Recipe : Strawberry Raw Cheese Cake

バレンタインデーに嫁からチョコレートをもらっていたので、そのお返しに新作レシピを作りました。

いちごをピューレ状にせずあえて果肉が残るように潰すことで、チーズに負けずいちごが味わえる仕上がりにしました。

レシピはわたしのCOOKPAD投稿ページのこちらから。

いちごのレアチーズケーキ by nin 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが366万品 (cookpad.com)

でだ、またもや英語の勉強を兼ねて、レシピを英語で書いてみましょう。

If you can read Japanese, please see this recipe from above link.

For my studying English, let's write it in English.

SERVING

1 round cake pan (φ18cm)

INGREDIENTS

【Bottom】

・70g Biscuits

・30g Unsalted butter

・1 tbsp Honey

【Filling】

・1 pack Strawberry

・200g Cream cheese

・50g Sugar

・200cc Fresh cream

・5g Powdered gelatin

DIRECTIONS

<Advance preparation>

(1) Keep cream cheese to soften at room temperature.

(2) Soak powdered gelatin with 2 tbsp water.

<Preparation>

【Bottom】

(3) Put biscuits in plastic bag, and crush them finely.

(4) Put butter and honey in heat-resistant container, and heat in microwave oven at 500W for 30-60 seconds to melt.

(5) Add melted butter and honey in crashed biscuits, and bind them well. After that, place it on bottom of cake pan.

【Filling】

(6) Slice middle of 4 strawberries and remain 8 sheets for decorating. Other than that, mush roughly with fingers.

(7) Add sugar to cream cheese, and bind them well until creamy.

(8) Add fresh cream in dividing 3 times and stir well each times.

(9) Add mushed strawberry and stir well.

(10) Heat gelatin in microwave oven at 500W for 30-60
seconds to melt. Add it and stir well.

(11) Pour in filling to bottom and flat surface. Place sliced 8 strawberries on surface.

(12) Chill 3 hours over in refrigerator.

Best regards,