2024年6月12日水曜日

「乙女の純情」サツマイモ！花を見られたら「幸運」です "The maiden's innocence" sweet potato! If you can see the flowers, you are "lucky"

 

"The maiden's innocence" sweet potato! If you can see the flowers, you are "lucky"



サツマイモの生産量、日本におけるトップ5は、
  1. 鹿児島県
  2. 茨城県
  3. 千葉県
  4. 宮崎県
  5. 徳島県
です。
Top 5 sweet potato production in Japan Kagoshima prefecture Ibaraki Prefecture Chiba prefecture Miyazaki Prefecture Tokushima Prefecture am.



さて。 サツマイモということは、名前から「薩摩」ですが、そもそもどうして薩摩芋なのでしょうか？ 名前の由来を調べました。
Now. Sweet potato is "Satsuma" from the name, but why is it Satsuma potato in the first place? I investigated the origin of the name.



サツマイモ 「どこからきたの？」
Sweet potato "Where are you from?"

【参考記事】農林水産省


原産は熱帯アメリカでした。メキシコのあたりのようです。
紀元前800年～紀元前1000年頃には、中央アンデスで栽培されていました。
コロンブスがアメリカ大陸からヨーロッパへ持ち帰りました。スペイン人とポルトガル人が東南アジアの植民地に持ち込み、中国へと広がっていったようです。
日本へは、1600年頃に渡ってきました。
中国→琉球→薩摩　というルートのようです。
『中国から来た』ので、唐芋。
『中国と同じ呼び名』で、甘藷。
芋の字も、「芋」「薯」があります。
「蕃薯」と呼ばれていたこともあり、青木昆陽が記した「蕃薯考」は、まさにサツマイモのことなんですね。
It originated in tropical America. It seems to be around Mexico. It was cultivated in the Central Andes from 800 BC to 1000 BC. Columbus brought it back from the Americas to Europe. It seems that the Spaniards and Portuguese brought them to the colonies of Southeast Asia and spread to China. I came to Japan around 1600. It seems that the route is China → Ryukyu → Satsuma. "I'm from China", so Karaimo. "Same name as China", sweet potato. There are also "potato" and "薯" in the character of potato. Sometimes it was called "sweet potato", and the "potato thought" written by Aoki Konyō is exactly sweet potato.






花は朝顔や昼顔に似ている！
Flowers resemble morning glory and day glory!




サツマイモの花は、朝顔や昼顔に似ています。
それもそのはず。
サツマイモは、ヒルガオ科サツマイモ属の植物。
朝顔も、ヒルガオ科サツマイモ属です。
似ているわけですね。
そんなサツマイモの花言葉は、
「乙女の純情」
「幸運」
です。
ちなみに私は「サツマイモの花？　あれれ。見たことあったかな」という記憶です。
畑は、よく見てるんですけどね。いちめんの緑という印象です。
Sweet potato flowers resemble morning glory and day glory. That should be it. Sweet potato is a plant belonging to the genus Ipomoea of the family Convolvulaceae. Morning glory also belongs to the genus Ipomoea of the family Convolvulaceae. It's similar. The flower language of such sweet potatoes is "The pure heart of a maiden" "Luck" am. By the way, I remember "Sweet potato flowers? That. Have you seen it?" I often look at the fields. The impression is that it is the most green.



でも、朝顔に似ているとか、昼顔っぽいとなると、花を見ていても気づかなかったりするのかもしれません。
路地や道端で、朝顔・昼顔・夕顔が咲いていますし、昼顔などは空地や畑で絡みつくように生息していたりするので。
かぼちゃの花は、よく見ます。
サツマイモの花は・・・今度よく気をつけて見るようにします。
サツマイモの、つぼやきアイス。暑くなったらぜひ。
However, if it looks like a morning glory or a day glory, you may not notice it even if you look at the flowers. Morning glory, day glory, and evening glory are in bloom in alleys and roadsides, and day glory and the like live in entwined areas and fields. I often see pumpkin flowers. Sweet potato flowers ... I'll be careful next time. Sweet potato ice cream. By all means when it gets hot.

【夏でも美味しく「つぼやきいも」どうぞ】

【2024年6月加筆】
[Updated Jun 2024]
サツマイモの魅力と最新情報

1. サツマイモの概要

サツマイモ（Ipomoea batatas）は、ヒルガオ科のつる性植物で、根が食用として広く利用されています。甘くて栄養価が高く、ビタミンCや食物繊維が豊富です。サツマイモは、焼き芋やスイートポテト、干し芋など、さまざまな料理に使われています。

2. サツマイモの花

サツマイモの花は、アサガオに似た形状で、薄いピンク色をしています。日本では、沖縄県を除いて通常の条件では開花しませんが、特定の条件下では花を咲かせることがあります1。花を見ることができるのは非常に珍しく、「幸運」とされています。

3. 2024年6月のサツマイモ栽培の最新情報

3.1 栽培状況と収穫

2024年6月時点でのサツマイモ栽培は順調に進んでいます。長野県松本市では、5月に植え付けが行われ、6月には活着が確認されました2。しかし、一部の株が枯れてしまうなどの問題も報告されています。適切な管理と対策が求められます。

3.2 収穫と品質

あったか野菜農園では、2024年度のサツマイモ収穫が行われました3。今年は適度な雨が降ったおかげで、色艶が良く、しっとりとした食味のサツマイモが収穫されました。収穫したサツマイモは、干し芋として加工され、2025年1月から販売が開始される予定です。

4. サツマイモの栄養と健康効果

サツマイモは、ビタミンC、ビタミンB6、カリウム、食物繊維が豊富に含まれており、健康に良い影響を与えます。特に、腸の働きを良くするヤラピンという成分が含まれており、便秘改善に効果的です3。また、抗酸化作用があり、免疫力の向上や美肌効果も期待できます。

5. サツマイモの調理法とレシピ

サツマイモは、さまざまな調理法で楽しむことができます。以下に、人気のレシピをいくつか紹介します。

5.1 焼き芋

焼き芋は、サツマイモをそのまま焼くだけのシンプルな料理です。オーブンやトースターで焼くことで、甘みが引き出され、ホクホクとした食感が楽しめます。

5.2 スイートポテト

スイートポテトは、サツマイモを茹でてマッシュし、砂糖やバター、卵を加えて焼き上げるデザートです。しっとりとした食感と甘さが特徴で、子供から大人まで楽しめる一品です。

5.3 干し芋

干し芋は、サツマイモを蒸してからスライスし、天日干しすることで作られます。保存が効き、自然な甘さが楽しめるため、おやつやお茶請けに最適です。

6. サツマイモの栽培方法

サツマイモの栽培は比較的簡単で、家庭菜園でも楽しむことができます。以下に、基本的な栽培方法を紹介します。

6.1 植え付け

サツマイモの苗は、5月から6月にかけて植え付けます。日当たりの良い場所を選び、土壌は水はけの良いものを使用します。苗を植える際は、根がしっかりと土に埋まるようにします。

6.2 水やり

サツマイモは乾燥に強い植物ですが、植え付け直後はしっかりと水を与えます。その後は、土の表面が乾いたら水をやる程度で十分です。

6.3 追肥

成長期には、月に一度程度の追肥を行います。窒素、リン酸、カリウムをバランスよく含んだ肥料を使用すると良いでしょう。

6.4 収穫

サツマイモの収穫は、植え付けから約4～5ヶ月後が目安です。葉が黄色くなり始めたら収穫のサインです。収穫後は、風通しの良い場所で乾燥させてから保存します。

7. サツマイモの未来

サツマイモは、栄養価が高く、さまざまな料理に使えるため、今後も多くの人々に愛され続けるでしょう。特に、健康志向の高まりに伴い、サツマイモの需要はさらに増加すると予想されます。また、品種改良や栽培技術の進化により、より美味しく、栄養価の高いサツマイモが登場することが期待されます。

8. まとめ

サツマイモは、その栄養価の高さと多様な調理法で、多くの人々に愛される食材です。2024年6月時点の最新情報を基に、栽培状況や収穫、健康効果、調理法について詳述しました。サツマイモの花を見ることができるのは非常に珍しく、「幸運」とされています。今後も、サツマイモの魅力を多くの人々に伝え、健康的な食生活をサポートしていきましょう。

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written by　水瀬次郎

オリジナル投稿:2019年6月12日
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2 件のコメント:

  1. 仮面サラリーマン2019年6月12日 22:04

    中国→琉球→薩摩のルートだったのですね。勉強となりました。

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    1. 水瀬次郎2019年6月13日 6:07

      薩摩に入ってきて、今なお鹿児島が断トツの生産地なんですね。歴史を感じます。

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